薄荷糖的顔色品控，色差儀來“保駕護航“！

衆所周知，薄荷糖是藍色的，給人以清涼舒适的感覺。這隻是我們肉眼所看到的
，對於精準的顔色評價和檢測，應該借助專業的儀器，色差儀可以起到“保駕護航“的作用。

我們首先對色差儀這種設備(bèi)進行一下簡單的認識和瞭(le)解。從設計原理上來說，用來檢測薄荷糖的顔色是沒有問題的。色差儀是一種簡單的顔色偏差的檢測設備(bèi)，它的主要依據是國際照明委員會建立的L a b 标準顔色空間，L表示明度、a綠紅、 b黃藍。

這種設計正好可以檢測(cè)出薄荷糖的顔色坐标，自動比較樣闆與被檢品之間的顔色差異，輸出CIE L、a、b三組數據和比色後的△E、△L、△a、△b四組色差數據。從而爲薄荷糖的配色以及顔色質量檢測(cè)提供準確(què)的數據。

具體說來(lái)，色差儀在薄荷糖顔色品控中的作用，主要包含以下兩個(gè)方面：

從薄荷糖的生産工藝上來說，薄荷糖的主要生産原料是糖副産物、白砂糖、水，還有薄荷油，這些成分對薄荷糖的顔色都會産生影響。色差儀可以通過對其原料成分的檢測，量化顔色數據和差異，一方面可以建立起原料樣品庫的顔色數據，爲生産提供顔色配方指導和标準；另一方面借助於容差值的設置，可以檢驗原料的顔色是否合格。

在這個環節需要注意，如果需要檢測水、薄荷油這種液态樣品，需要使用具有透射功能的分光測色儀。

 從薄荷糖的質量檢測來說，原材料在經曆瞭選材、加熱、濃縮、添加薄荷油、冷卻成型等過程之後，需要再次對其顔色進行檢測，以確保同一批次的薄荷糖顔色保持統一。因爲顔色是薄荷糖的一大亮點，這也是它區别於其他糖果的主要标識。

色差儀所檢測出來的顔色數據，既可以判定薄荷糖的顔色合格與否，又爲生産工藝的調整提供瞭(le)準確(què)的顔色坐标。現在的色差儀設備，測量之後可以在幾秒甚至1秒之内拿到測量結果，及時糾正和調整顔色偏差，減少生産中因爲顔色不合格造成的生産資源浪費。

總體而言，色差儀可以在薄荷糖的顔色品控中發揮重要作用，具備(bèi)普及應用的可能性。這還需要薄荷糖廠(chǎng)家和色差儀廠(chǎng)家的共同努力。