分光測色儀可以準確檢測芝麻油的顔色嗎？

芝麻油，味道香醇，蘊含豐富的維生素E和亞油酸，具有改善血液循環和延緩衰老的作用。因此，幾乎成爲瞭餐桌上不可或缺的調味品。對於芝麻油的選購，人們一般會先從外觀顔色進行判斷，而生産商的首要任務就是確保芝麻油顔色的一緻性。那麽，如何準確檢測芝麻油的顔色呢？可以使用分光測色儀嗎？

芝麻油，半透明狀，對於(yú)這類液體顔色的檢測(cè)，一般的測(cè)色儀很難滿足測(cè)量需求，需要使用帶有透射功能的分光測(cè)色儀，三恩時TS82系列台式分光測(cè)色儀是一個不錯的選擇。

從顔色傳遞的角度來說，分光測(cè)色儀支持SCI/SCE同時快速測(cè)量，秒出結果
。可以快速準確(què)檢測(cè)出芝麻油的L、a、b值，與标準芝麻油之間的色差值等顔色數據，實現芝麻油顔色的傳遞和共享。

從質量控制的角度來說，TS82系列台式分光測色儀採用7英寸工業級高清觸摸屏，操控流暢簡單；而且雙陣列CMOS圖像感應器具有較高的靈敏度和較寬的光譜響應範圍，保證瞭(le)儀器測量速度、準確(què)性、穩定性和一緻性。因此
，通過測量可以清晰直觀地顯示出芝麻油的合格/不合格結果、顔色偏向等數據，爲芝麻油顔色合格率的檢測提供重要的判斷依據。

正常來講，芝麻油是一種均勻一緻的液體，純正芝麻油的顔色爲淡紅色或紅中帶黃
。對於(yú)純正芝麻油的判斷，有一個很簡單的方法，即：水試法，用筷子沾一滴香油，滴到平靜的水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現比較厚比較小的油花。然而，對於(yú)大規模的批量生産來說，借助分光測(cè)色儀可以實現精準的顔色控制和質量控制。

在芝麻油顔色的測(cè)量中，需要保持合适的溫度、光照條(tiáo)件，方法步驟如下：

1. 打開分光測色儀，並(bìng)進行黑白校準。儀器具有自動校準功能，人工確(què)認即可；

2. 取适量芝麻油倒入比色皿（一般是容器的2/3左右），並(bìng)将其攪拌均勻。取樣過(guò)程注意保持樣品清潔和容器的清潔。

3. 将比色皿放入透射倉(cāng)。保持清潔，並(bìng)且不要發生漏光等現象。

4. 按下測(cè)量鍵(jiàn)。可以選擇标樣測(cè)量或試樣測(cè)量，也可以選擇質管模式或樣品模式。

5. 查看測(cè)量結果。測(cè)量屏幕會(huì)顯示光譜圖/數據，樣品色度值，色差值/圖，色品圖，顔色仿真，合格/不合格結果，顔色偏向等數值。