分光測色儀可以用於陳皮糖的顔色品控嗎

陳皮糖，口感酸酸甜甜，具有健脾開胃、除濕、緩解疲勞等作用。一般來說，其顔色爲黃褐色。再實際的生産過程中，陳皮糖的顔色品控要借助一定的專業設備，可以使用分光測色儀嗎？這還得從分光測色儀的設備特點和陳皮糖的生産工藝過程說起。

首先，分光測(cè)色儀從設計原理上來說，可以很好地用來檢測(cè)陳皮糖的顔色
。它是一種精密的顔色偏差的檢測(cè)設備(bèi)，主要依據是國際照明委員會建立的L a b 标準顔色空間，L表示明度、a綠紅、 b黃藍。

這種設計正好可以檢測(cè)出陳皮糖的顔色坐标，自動比較樣闆與被檢品之間的顔色差異，輸出CIE L、a、b三組數據和比色後的△E、△L、△a、△b四組色差數據。從而爲陳皮糖的配色以及顔色質量檢測(cè)提供準確(què)的數據。

具體說來，分光測(cè)色儀在陳(chén)皮糖顔色品控中的作用，主要包含以下兩個方面：

從陳皮糖的生産工藝上來說，陳皮糖的主要生産原料是橘子皮、白糖、冰糖、鹽、甘草等，這些成分對陳皮糖的顔色都會産生影響。分光測(cè)色儀可以通過對其原料成分的檢測(cè)
，量化顔色數據和差異，一方面可以建立起原料樣品庫的顔色數據，爲生産提供顔色配方指導和标準；另一方面借助於(yú)容差值的設置，可以檢驗原料的顔色是否合格。

在這個(gè)環節需要注意，如果需要檢測(cè)半透明原材料，需要使用具有透射功能的分光測(cè)色儀。

 從陳皮糖的質量檢測來說，原材料在經曆瞭(le)選材、加熱、濃縮、冷卻成型等過程之後，需要再次對其顔色進行檢測，以確(què)保同一批次的陳皮糖顔色保持統一。分光測色儀所檢測出來的顔色數據，既可以判定陳皮糖的顔色合格與否，又爲生産工藝的調整提供瞭(le)準確(què)的顔色坐标。現在的分光測色儀設備，測量之後可以在幾秒甚至1秒之内拿到測量結果，可以及時糾正和調整顔色偏差，減少生産中因爲顔色不合格造成的生産資源浪費。

總體而言，分光測(cè)色儀可以在陳皮糖的顔色品控中發揮重要作用，具備(bèi)普及應用的可能性。這還需要陳皮糖廠家和分光測(cè)色儀廠家的共同努力。